麗茲吃荔枝

芋香西米露

因為去吃喜酒都很期待甜點是這道，可是有60%的機率不會是出這道菜，所以乾脆自己做來吃比較快。
作法超簡單的～

材料：
芋頭一顆
西米露一包
冰糖
鮮乳

作法：
1. 先將芋頭削皮、切丁
2. 將芋頭丁放入鍋中，加水煮滾，水滾後關小火，邊煮邊攪拌，直至芋頭完全軟化可壓成泥
3. 加入西米露(大約1/2包或2/3包)一起煮，要不停攪拌，以免黏鍋。
4. 等西米露呈透明狀時，加入冰糖，可邊加邊試味道(最好比個人喜好的程度多加一點)
5. 放涼後冰入冰箱，要吃的時候可加入鮮乳 (鮮乳會沖淡甜味)


***

上面是我找來的食譜，
不過我的芋頭不是切丁，而是刨絲(剉簽)，因為我媽看我要切丁的時候說了句： 「反正都是要煮爛，剉簽會更快煮爛啦～」  說的也是，想想很有道理，所以我就抓著芋頭開始努力的剉簽還有小心不要把手指頭也剉進去。

果然剉簽是對的，一下子芋頭就煮爛了，接著我加入冰糖試一下味道，甜度ok後才又放入1/2的西米露，不過我鍋子太小，煮起來鍋內有種人口密度過高的感覺。 = =|||

因為真的太濃稠了，所以之後我又加了1500c.c. 的冰開水進去，果然好多了～
想吃的人就舀出適量的西米露，再自行加入鮮乳就可以吃了，第一次做就超成功的，真感動啊～～～


因為太成功了，大獲好評，所以我決定下次來嘗試我這次去日本吃到的超好吃的雞五目飯(什錦飯)。
加油~~~~~